Panquecas de avena y Arándanos

Ya seeeee los tengo abandonados. pero ya estoy de vuelta, les comparto esta receta súper fácil con ingredientes súper básicos!

INGREDIENTES

2 Huevos  

1 Taza de avena molida  

1/3 Taza de leche de almendras  

1 Cda de Vainilla  

1 Cda de hemp

3 Cdas de agave  

1 Cda de Aceite de coco  

1/2 Cdta de sal rosada

1/2 Taza de Arándanos  

1 Cda de polvo de hornear 

 

PREPARACIÓN  

 

- Separa las clases de las yemas y bate las claras a punto de nieve. 

- Pasa la harina de avena por un colador junto al polvo de hornear y la sal. 

-Incorpora a la harina el hemp, las yemas, vainilla, agave, y aceite de coco.

-Mezcla bien los ingredientes anteriores e incorpora las claras a punto de nieve, y vuelve a mezclar bien, vierte la leche de almendras y mezcla nueva vez. 

 -Deja reposar unos 10 minutos. 

-Agregas los Arándanos a la mezcla. 

-En un sarten de teflon a fuego bajo has tus Panquecas, dejas cocinar unos minutos hasta que la mezcla este seca por la parte de arriba y entonces volteas, unos segundos más y listo. 

 

 

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SALMON AL LIMON ACOMPAÑADO DE QUINOA

Vamos a necesitar

2 Filetes de salmón 

Sal rosada 

Ajo en polvo

Oregano

Pimienta 

1/2 cda de aceite de coco

1 cda de mantequilla Vegana 

Romero 

1 limón cortado en rodajas

 

Como lo vamos hacer

Sazona al gusto con el ajo, oregano, sal y pimienta, has lo mismo del otro lado y deja reposar por unos minutos. 

En un sartén precalentado agrega el aceite de coco y la mantequilla y deja derretir a fuego bajo. 

Pon el salmón a cocinar al sartén y agrega las rodajas de limón junto con el romero. 

Deja cocinar el salmón hasta ver casi listo y luego voltea con cuidado para cocinar el otro lado. 

 

 Servir caliente! 

Crema de lentejas con coco!

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🍃Ingredientes 

2 Dientes de ajo picados

1/2 cebolla picada

2 cebollin picados

1 taza de leche de coco

5 tazas de lentejas cocidas

1 cda dé curry 

1/2 cda de sazón natural

1/4 cda de semillas de hinojo (opcional) 

1 cda de aceite de coco ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(Para hacer las lentejas solo puse caldo de vegetal y agua necesaria para ablandarlas) •sigue paso a paso el vídeo, sofríe los vegetalesy agregas los condimentos, luego las lentejas y por último la leche de coco, dejas unos 5 minutos y listo. •Si te queda muy espeso puedes agregar un poco de agua o más leche de coco. •cuando las lentejas estén listas dejas enfriar y licúas muy bien! 

Verde y Blanco!

Waffles con la misma receta! 

Ralladura de limón 

1 taza de leche

1 cda de vinagre de manzana

2 cdas de aceite de coco

1 cda de vainilla

1/3 taza de tapioca

1/3 taza almidón de papa

1/2 taza de harina de almendras 

1 taza de harina de arroz integral

2 huevos 

1 cda de linaza molida 

1 cdta de polvo de hornear

2 cdas de syrup de maple 

2 cda de azúcar granulada

1/2 cdta de xathan Gun

(Espinacas para las verdes) 

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Waffles o gofres de calabazas!

Lo que vamos a utilizar 

1 taza de leche vegetal 

1/2 taza de avena 

1/3 taza de harina de arroz 

1/2 taza de puré de calabaza

1 huevo 

2 cdas de linaza molida 

1 Cda de aceite de coco (derretido)

1/2 Cda de sal

1 Cda de azúcar morena

1/2 Cda dé vainilla 

1/4 Cda de nuez moscada 

1/4 Cda de canela molida 

1/2 cda de polvo de hornear 🍮Mezcla primero todos los ingredientes secos, luego los líquidos como muestra el vídeo, y por último el puré, mueve bien hasta que no queden grumos. 🍮Pon aceite de coco en spray en la máquina para Waffles y luego agrega la mezcla. Recuerda calentar la máquina de Waffles unos minutos antes. 🍮La máquina te indica cuando están listos! 

1 cup of vegetable milk

1/2 cup of oats

1/3 cup of rice flour

1/2 cup of pumpkin purée 

1 egg

2 tablespoons of flax seed

1 tablespoons of coconut oil 

1/2 tablespoons of salt 

1 tablespoons of sugar

1/2 tablespoons of vanilla 

1/4 tablespoons of nutmeg 

1/4 tablespoons of cinnamon 

1/2 tablespoons of baking soda  

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DONAS DE AVENA

Esta receta es super facil, siempre que estoy tarde para llevar a loan al colegio y tengo que hacer desayuno no me queda de otra que recurrir a las donas, y ademas les encanta.  Aquí les dejo la receta para que puedan hacerlas para ustedes y sus pequeños si es que tienen. 

Receta! Donas de avena básicas! 

1/4 taza de harina de avena o hojuelas de avena

1/4 taza de harina de arroz

1 cda de Vainilla

1 cdta de polvo de hornear

2 cdas de agave

2 huevos

1/2 taza de agua o leche de vegetal (almendras, arroz, coco, hemp etc)

1 cda de mi super baobab de @organicburst (opcional)

Licúa todo menos el polvo de hornear. 

Luego lo pones en la maquina de donas. Yo nunca las hago en el horno pero puedes ponerla a 300• por 20 minutos

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