PAN DE ZANAHORIA Y ALBARICOQUE SECOS

COMO PREPARARLO

  • Precalentar el horno a 250º

  • Mezclar los ingredientes secos, harina de trigo, polvo de hornear, levadura y avena en hojuelas.

  • Con un tenedor has puré las bananas y bate los huevos.

  • Agrega el agua, puedes agregar despacio para que la masa no quede muy pesada, mejor si el agua esta tibia. 

  • Agrega los huevos, la bananas, ralladura de limón, los albaricoques picados a tu gusto, las zanahorias ralladas y el aceite de coco.

  • Mezclar hasta que quede todo bien distribuido.

  • Engrasa un molde de pan con aceite de coco y vierte la mezcla.

  • Lleva al horno a 350º por 40 minutos o mas dependiendo tu horno, puedes observar como va quedando y si aun esta blando en el centro es porque le falta tiempo.