COUS COUS CON CAMARONES A LAS HIERBAS

ESTA RECETA ES MUY BUENA, LA ENCONTRE EN UN LIBRO Y LA MODIFIQUE EN POCO, PERO ME HA DEJADO QUERIENDO MAS. JAJAJA

EL PRIMER PASO ES MARINAR LOS CAMARONES, DEBEMOS DEJARLOS POR UNA HORA MARINANDO ENTONCES HAREMOS LA VINAGRETA PRIMERO.

PARA HACER LA VINAGRETA PONEMOS EN UN PROCESADOR EL ACEITE DE OLIVA, EL JUGO DE LOS DOS LIMONES, LA MENTA, EL BASIL, LOS DIENTES DE AJO Y EL PEREJIL, PROCESAMOS Y COLOCAMOS LA MITAD DE ESTA A LOS CAMARONES QUE DEBES ESTAR LIMPIOS. DEJAMOS POR UNA HORA.

PARA HACER EL COUS COUS PONEMOS EL AGUA A HERVIR, COLOCAMOS EL ACEITE DE OLIVA Y LA SAL, CUANDO ESTE EN SU PUNTO DE EBULLICION AGREGAMOS EL COUS COUS, APAGAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS REPOSAR 5 MINUTOS HASTA QUE SEQUE. 

MIENTRAS TANTO EN UN SARTEN PONEMOS UN POCO DE ACEITE DE COCO, LAVAMOS Y CORTAMOS EN CUADRITOS EL CALABACIN Y SOFREIMOS A FUEGO BAJO POR UNOS 8 MINUTOS, AGREGAMOS LA MITAD DE LA MEZCLA DE HIERBAS, LAS HOJUELAS DE PIMENTON ROJO, EL QUESO FETA, VINAGRE DE MANZANA Y EL COUS COUS A ESTE MISMO SARTEN.

POR ULTIMO COCINAMOS LOS CAMARONES A FUEGO ALTO POR 2 MINUTOS DE CADA LADO Y AGREGAMOS AL COUS COUS, MEZCLAMOS TODO Y LISTO.

 

ESTA RECETA LA HICE DE NOCHE, ESO EXPLICA LAS FOTOS JIJIJIJI.